LINUM SUFFRUTICOSUM

LINUM SUFFRUTICOSUM

Lino blanco

Familia: LINACEAE

Floración: abril-junio

Planta perennifolia de entre 20 y 60 cm. de altura. De base leñosa, erecta y robusta, con numerosos brotes inclinados y ramificados. Hojas alternas, lineares, sésiles, con nervio central muy marcado en el haz y de bordes inclinados hacia el envés, generalmente muy pilosas. Inflorescencias densas en los extremos de los tallos, hasta cubrir toda la planta. Las flores, se desarrollan primero con los pétalos enroscados de color amarillo, hasta que se abren y exhiben cinco grandes pétalos libres de un blanco puro, con uña violácea y a veces con nerviaciones resaltadas. Frutos en cápsula globosa con numerosas semillas pequeñas.

Cuando llega la primavera el lino blanco tiene una floración espectacular, más propia de jardín que de campo, resaltando entre la oscura vegetación de Los Monegros y pasando desapercibido el resto del año, con sus matas de aspecto grisáceo que se camuflan de forma discreta en el paisaje.

Se cría entre matorrales secos y soleados a la altura de nuestros montes.

MALVA SYLVESTRIS

MALVA SYLVESTRIS

Malva común, panetes, panecillos

Familia: MALVACEAE

Floración: febrero-octubre

Planta bienal o perenne de entre 30 y 80 cm. de altura, herbácea o ligeramente leñosa en la base. La malva común puede ser muy variable en lo que respecta al tamaño de sus hojas, pétalos y pilosidad de los tallos. Tallos erectos y ramosos, con o sin vellosidad. Hojas de nervadura palmeada, por lo regular con cinco gajos profundos y festoneados, alternas y largamente pedunculadas, más grandes las inferiores y más pequeñas las superiores. Las flores nacen en los encuentros con las hojas; el cáliz es de una pieza, dividido en cinco lóbulos y con tres hojitas sueltas en la base; la corola está formada por cinco pétalos soldados en su parte inferior, tres o cuatro veces más largos que el cáliz, escotados y de color purpúreo o rosado con venas más oscuras; los numerosos estambres está reunidos por los filamentos en un solo haz, libres en lo alto y unidos por su base a la corola. El fruto se compone de un conjunto de frutitos secos, rugosos y ordenados en rueda, que se  diseminan por la gravedad, cayendo al suelo cuando maduran.

Las flores se cierran al anochecer y cuando hace mal tiempo para proteger el polen.

De forma excepcional, podemos localizar ejemplares con flores de color totalmente blanco.

Las malvas de toda clase se arroyan con mucha frecuencia; las hojas, los tallos y hasta la parte verde de las flores se llenan de unas pústulas pardas o un poco rojizas producidas por la Puccinia malvacearum, un honguillo que vive en su seno. Estas hojas deben desecharse.

Planta muy reconocida en medicina y estrella de los herbolarios por las múltiples propiedades beneficiosas que se le atribuyen. Usada desde la antigüedad como remedio para numerosas enfermedades, aunque como dice el refranero popular "quien se cura con malva, mal va".

Forma parte de herbazales, huertos, bordes de caminos y carreteras, taludes, eriales, escombreras, descampados, etc. En general en medios alterados y lugares frecuentados por el hombre y los animales domésticos. Se adapta a todo tipo de terrenos y es de fácil propagación. Muy común en Los Monegros.

FOENICULUM VULGARE

FOENICULUM VULGARE

Hinojo, fenojo

Familia: APIACEAE

Floración: junio-octubre

Planta herbácea perenne de entre 0,5 y 2 m. de altura. El hinojo se caracteriza por ser una hierba muy aromática, con intenso olor a anís. Echa un rosetón de grandes hojas basales divididas y subdivididas en lacinias muy angostas, con peciolo y tempranamente caedizas. Del centro del rosetón arranca el tallo de color verde azulado, erecto, sólido, redondeado y ramificado en la mitad superior; el tallo lleva también hojas muy divididas, de rabillo dilatado en la base en una amplia vaina, que en las hojas superiores constituye la mayor parte de la hoja. Inflorescencias en grandes umbelas terminales y laterales, sin involucro, que tienen de  doce a treinta radios de longitud desigual, con ramilletes de veinte a cincuenta pequeñas flores de color amarillo, con cinco pétalos de ápice incurvado. El fruto es un aquenio cilíndrico, pardusco o rojo verdoso con agradable olor a anís.

Usada desde antiguo como medicinal y gran aliada del aparato digestivo, se le han descrito propiedades carminativas, diuréticas y aperitivas entre otras. Los cogollitos tiernos constituyen una excelente verdura para ensaladas y los frutos se utilizan para aromatizar licores. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas y en la antigüedad se le consideró planta mágica y protectora contra los hechizos.

En nuestra zona es utilizada, junto con el ajo y otras hierbas como el romero o el tomillo, para aromatizar y aliñar olivas.

Muy común en Los Monegros y poco exigente con el terreno. La encontramos en márgenes de campos de cultivo, cunetas de caminos y carreteras, terrenos baldíos, ribazos, eriales, barbechos, etc.

DAUCUS CAROTA

DAUCUS CAROTA

Zanahoria silvestre

Familia: APIACEAE

Floración: mayo-septiembre

Planta herbácea bienal de entre 40 y 100 cm. de altura. Toda ella cubierta de pilosidad que le confiere un aspecto áspero al tacto. Esta planta es la variedad silvestre de la zanahoria.

En el primer año, por lo general, crece solo una roseta basal con una raíz profunda, adquiriendo la raíz engrosada en el segundo año de vida. Los tallos son erectos, huecos y rígidos, con algunas ramificaciones. Las hojas son compuestas, divididas y subdivididas en segmentos estrechos, alternas, pecioladas cerca de la base y sésiles arriba.

Las flores se agrupan en una inflorescencia plana terminal (una umbela) largamente pedunculada, con cinco pétalos blancos o sonrosados, muy desiguales en la periferia de la umbela y con la flor central de la misma de color purpúreo oscuro, en ocasiones casi negro. En la fase de fructificación los radios se juntan cerrando la umbela. Los frutos están rodeados de pinchos débiles que les permite adherirse al pelo de los mamíferos y a la vestimenta de las personas y favorecer así la diseminación y su propagación. Después de la floración y dispersadas las semillas, al final de la temporada de crecimiento, la planta se seca totalmente, quedando solo la raíz gruesa.

Conocida desde tiempos remotos como hortaliza y como planta medicinal, la zanahoria es una abundante fuente de vitaminas. La raíz de la planta silvestre es diurética, lo mismo que los frutos que son muy aromáticos.

Planta de morfología y ámbito muy variable que aparece en todo tipo de sustratos y puede formar grandes poblaciones. Se cría en prados de siega, márgenes de cultivos, pastos secos, herbazales y otros ambientes abiertos, ya sean algo húmedos o secos.

HYPERICUM PERFORATUM

HYPERICUM PERFORATUM

Hipérico, corazoncillo, hierba de las heridas, yerba de San Juan, yerba sanjuanera

Familia: GUTTIFERAE

Floración: mayo-julio

Planta con base leñosa de entre 20 y 80 cm. de altura. Tallos erguidos, finos, cilíndricos y muy ramificados en la parte superior, deshojados inferiormente al florecer y sin vellosidad. Hojas opuestas, lampiñas como toda la planta, alargadas, obtusas, sin rabillo, de bordes enteros y con numerosos puntos traslúcidos en todo el tejido; cuando se miran a contraluz, parece que presentan numerosos agujeritos que en realidad son glándulas oleosas. De la base de inserción de cada hoja salen dos ramitas muy delgadas que, soldándose con las de la hoja opuesta, rodean completamente el tallo.

Las flores forman un ramillete terminal, a semejanza de una panícula. El cáliz presenta cinco sépalos lanceolados, ligeramente soldados en la base, y la corola tiene cinco pétalos de color amarillo dorado con puntitos negros en los bordes. Los estambres son muy numerosos, con los filamentos y las anteras amarillas, estas últimas con un punto negro. El fruto tiene forma de cápsula ovoidea, rojiza con semillas negras.

El hipérico goza de gran reputación por sus propiedades terapéuticas. Se ha  usado abundantemente como planta vulneraria para cicatrizar heridas, ulceraciones y quemaduras. También es utilizado como aromatizante o colorante. Se le atribuyen propiedades mágicas y se dice, que las flores de esta planta solían colocarse sobre las imágenes religiosas el día de  San Juan.

Parece ser, que los componentes del hipérico interaccionan con muchos medicamentos y drogas farmacéuticas, por lo que se recomienda no usarlo sin supervisión médica profesional. En grandes dosis, el hipérico es venenoso para el ganado.

Florece a partir de mayo y está en plena floración para San Juan y San Pedro.

Propia de pastizales sobre sustratos profundos o algo húmedos, cunetas, taludes, márgenes de caminos y carreteras, matorrales, claros de bosque, huertas, bordes de acequias, barrancos, terrazas y grabas fluviales.

ERYNGIUM CAMPESTRE

ERYNGIUM CAMPESTRE

Cardo corredor, cardo setero

Familia: APIACEAE

Floración: junio-agosto

Planta espinosa de 50 a 70 cm. de altura, que se seca en invierno para brotar al empezar la primavera. Hecha una raíz que profundiza mucho en el terreno, de manera que no es fácil arrancarla, de la que surge un ancho rosetón a ras de suelo. Del centro del rosetón brota el vástago florido muy ramificado. Hojas de color verde azulado, correosas, endurecidas, descompuestas en cinco o seis segmentos profundos que, a su vez, muestran gajos o divisiones y lóbulos menores, estos terminados en espinitas casi punzantes; las basales presentan peciolo, mientras que las superiores son sésiles. Sus flores de color verde azulado se reúnen en cabezuelas redondeadas u ovoides, muy apretadas, rodeadas de cuatro o seis hojas involucrales blanquecinas, extendidas a manera de estrella, estrechas y puntiagudas. Entre las flores se ven también otras hojitas parecidas, enteras y rígidas, una por cada flor.

El fruto está cubierto de escamitas imbricadas y la polinización, mediante insectos, se produce en primavera.

Toda la raíz como los brotes tiernos son comestibles. Todas sus partes tienen sabor fuerte, aromático, que recuerda el de la zanahoria, salvo la raíz que solo es ligeramente amarga.

Se le atribuyen propiedades beneficiosas como diuréticas, aperitivas o cicatrizantes, entre otras y siempre bajo prescripción facultativa.

Cuando pasado el verano se secan el tallo y las hojas, sin desarmarse y aún siendo muy liviana, ofrece resistencia al aire por su mucho ramaje hasta que el viento la tumba, la separa de la raíz y la arrastra a su placer, de esta manera facilita la dispersión de las semillas y la colonización de nuevos terrenos. Se trata de una estepicursora típica y de ahí le debe venir el nombre de "cardo corredor".

Es muy apreciado porque sus raíces son el hábitat preferido del hongo Pleurotus eryngii, llamado seta de cardo, que se recolecta para consumo humano, por eso la planta recibe el nombre de "cardo setero".

Se cría en terrenos secos y planos, cunetas, baldíos y sobre todo a orillas de caminos y campos abandonados. Encontramos tanto individuos aislados como poblaciones muy numerosas.

ASPARAGUS ACUTIFOLIUS

ASPARAGUS ACUTIFOLIUS

Espárrago silvestre, esparraguera, espárrago de monte, esparrago amarguero

Familia: LILIACEAE

Floración: julio-septiembre

Planta vivaz de entre 40 y 140 cm. de altura. Arbusto de tallos aéreos, delgados y leñosos sobre todo en la base. Hojas dispuestas en hacedillos o manojos, muy reducidas, rígidas, punzantes, finas y delgadas como agujas. Flores hermafroditas, solitarias o en grupos, pequeñas y de color amarillo verdoso, con seis tépalos soldados en la base. El fruto es una baya carnosa, verde al principio y azul oscuro o negro en la madurez.

Los espárragos son uno de los órganos de más rápido crecimiento del reino vegetal.

Los brotes tiernos se recogen en primavera, son comestibles y ligeramente amargos. Se consumen hervidos o asados y en tortilla. Son bajos en calorías y en sal y no contienen grasa.

Ricos en ácido fólico, potasio y fibra natural. Son diuréticos, depurativos e hipotensores.

Crecen de forma espontanea en enclaves abrigados secos y soleados, claros forestales, rellanos de roquedos, cunetas, tabules y matorrales.

Antes surgían abundantemente en los campos de cultivo pero, con el uso del tractor, al profundizar más en el terreno se rompen y destapan los rizomas, por lo que ahora hay que buscarlos en las lindes y zonas baldías.