ALLIUM SPHAEROCEPHALON
Ajo de cigüeña, ajo silvestre, ajestrino
Familia: LILIACEAE
Floración: mayo-julio
Planta herbácea perenne de entre 40 y 80 cm. de altura. Tiene un bulbo recubierto de una túnica membranosa, algo fibrosa, más algunos bulbillos por encima de este. Tallo hueco y cilíndrico. Hojas semicilíndricas, huecas y acabadas en punta larga. Inflorescencias terminales, reunidas en umbelas redondeadas, formadas por numerosas flores de color rojizo o púrpura.
Se le atribuyen propiedades curativas, y los bulbos son comestibles.
Planta usada en jardinería.
Se cría en ambientes pedregosos y secos, taludes, orillas de cultivos, claros de matorrales, pastos, etc.
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