ORNITHOGALUM UMBELLATUM
leche de gallina, leche de pájaro, estrella de Belén, flores de gallina
Familia: LILIACEAE
Floración: marzo-mayo
Planta herbácea perenne, de entre 10 y 30 cm. de altura. Provista de un bulbo del tamaño de una pequeña nuez, a veces rodeado de bulbillos menores. Brotan de él seis o siete hojas largas, estrechas y acanaladas, así como un tallo herbáceo, más corto que las hojas, con siete u ocho flores en su parte superior, cada una de ellas sostenida por un cabillo, en cuya axila surge una hoja o bráctea, delicada, membranosa y muy aguda. Las flores están formadas por seis hojitas lanceoladas, de color blanco por fuera y verdes por su cara externa. Los estambres son también seis, igualmente lanceolados, y la antera amarillenta. El fruto es una cápsula de seis cantos.
El aspecto de esta planta es entre delicado y enmarañado.
A los bulbos se les atribuyen propiedades diuréticas y laxantes.
Se dice que el nombre de leche de gallina o leche se pájaro, se otorga por ser casi tan difícil de localizar como la misma leche.
Se cría en las huertas, al borde de los campos, prados herbáceos y terrenos pedregosos.
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